黨蔘羊肉麵
【資料來源】衛生署食品資訊網
調味料
中藥材：洋蔘．．．．．．．２０公克
枸杞．．．．．．．．．３公克
桂皮．．．．．．．．．２公克
茯苓．．．．．．．．．２公克
陳皮．．．．．．．．．１公克
調味料：
A:酒．．．．．．．．．．２大匙
蠔油．．．．．．．．．１大匙
太白粉．．．．．．．．１茶匙
蛋．．．．．．．．．．１／２粒
B:酒．．．．．．．．．．３茶匙
蠔油．．．．． ．．．．１大匙
高味鮮 ．．．．．．．．１／２茶匙
作法
1.羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
2.起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材 加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入
羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。
營養成份分析(六人份)
熱量（大卡）．．． 1410 蛋白質(公克)．．．． 97.5
脂肪(公克)．．．．． 58.6 糖類(公克)．．．．．112.1
膳食纖維（公克）．． 5.8 鈉(毫克)．．．．．．2627
材料
羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
油麵．．．．．．．．．．３００公克
葱．．．．．．．．．．．７５公克
薑．．．．．．．．．．．７５公克
蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
油．．．．．．．．．．．１茶匙
水．．．．．．．．．．．５００cc
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